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Frisa pugliese tradizionale TUTTO IL BUONO DELLA TRADIZIONE PUGLIESE La frisa è una sorta di pane biscottato a forma di ciambella o tarallo tipico della cucina pugliese, ma molto diffuso anche in Campania, Calabria, e Basilicata. Si tratta di un prodotto gastronomico con farina di grano duro (oppure d’orzo) cotto al forno,…
Panini per hamburger senza impastatrice SEMPLICI DA FARE, INDESCRIVIBILI DA SPIEGARE Poco tempo fa vi abbiamo già proposto una ricetta dei panini per hamburger a dir poco deliziosa – la trovate qui. Come già spiegato, i panini per hamburger presenta…
Torta di rose salata VERSIONE SALATA DEL TIPICO DOLCE MANTOVANO La torta delle rose o torta a rose è un dolce tipico della cucina mantovana e cucina bresciana. E’ realizzata con pasta lievitata ricca di burro e zucchero che viene arrotolata e disposta nella teglia assumendo la caratteristica forma…
Scovergi rumeni COME UNA PIADINA MA ANCORA PIU’ BUONA Gli scovergi sono una specie di piadina rumena e possono essere cotti sia in forno che in padella. Solitamente vengono farciti con formaggio e serviti ben caldi. Questi però possono essere…
Panino al sacco PANINI MORBIDISSIMI PERFETTI PER IL PASTO FUORI CASA In una delle scorse ricette vi abbiamo proposto quella dei panini da bar. Una ricetta semplice da realizzare per dei panini morbidissimi e buonissimi da farcire come più ci…
Pagnotta al pomodoro ALTERNATIVA BUONISSIMA AL CLASSICO PANE Il pane è l’alimento più antico e consumato del mondo, senza distinzione di luoghi. Senza alcun dubbio è un cibo assolutamente sano e nutriente ma comunque bisogna sempre attenzionarne la scelta prediligendo pane di buona qualità.…
Pane al nero di seppia BUONISSIMO ED ELEGANTE PER STUPIRE I VOSTRI OSPITI Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale), cereali e acqua. Ha un posto fondamentale nella tradizione mediterranea come componente primario dell’alimentazione,…
Pogacsa tradizionale ungherese SPECIALE RICETTA UNGHERESE La pogácsa è una focaccia salata rotonda tipica della cucina ungherese. La produzione di questa focaccia, che può essere del tipo a pasta morbida o pasta sfoglia, ha ottenuto dall’Unione europea il riconoscimento di specialità tradizionale garantita. Può avere una…
Filone di pane classico CLASSICO TRADIZIONALE SUPER CROCCANTE Cosa c’è di più buono del profumo del pane? Sia quando entriamo in un panificio per comprarlo e sia quando lo prepariamo in casa, non c’è cosa più appagante dell’odore del pane.…
Panini napoletani TRADIZIONE CULINARIA PARTENOPEA I panini napoletani sono una grande classico della cucina napoletana, tipica del periodo Pasquale. Questi deliziosi panini ripieni e buonissimi, hanno origini molto lontane. Ad aver inventato questa gustosa ricetta sono state le massaie che…
Grissini fragranti fatti in casa CROCCANTISSIMI E FRAGRANTI, UNO TIRA L’ALTRO I grissini sono uno dei più celebri e diffusi prodotti della gastronomia torinese, nonché uno dei più noti della cucina italiana all’estero. Il nome “grissino” deriva dalla ghërsa, il classico pane piemontese di forma allungata.…
Lingue di suocera PER UN APERITIVO SFIZIOSO E SUPER CROCCANTE L’aperitivo, soprattutto per noi italiani, è diventato ormai una ricorrenza quasi irrinunciabile. Momento di condivisione da passare con gli amici o con chi più amiamo e non soltanto; l’aperitivo è…
Casatiello napoletano GRANDE CLASSICO PASQUALE Il casatiello è un prodotto della cucina napoletana differente dal tortano. Si tratta di un pane salato, tipico del periodo pasquale. Gli ingredienti di base sono: farina, strutto, formaggio, salame, ciccioli e uova. È stato inventato ad Arzano. Si presume che il suo nome derivi dalla parola napoletana caso (cioè cacio, da…
Panini da bar IL FUORI PORTA CHE CI PIACE Ricordate quando da piccoli, durante i viaggi in macchina con i nostri genitori, arrivava il magico momento della sosta? Gli autogrill, che bei posti che erano, scaffali pieni di tutto e…
Muffin salsiccia e peperoni MUFFIN SALATI INCREDIBILMENTE BUONI Il muffin è un dolce simile a un plum cake, di forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento. Alcune varietà, come i cornbread muffins, sono salate. A proposito di plumcake, non…
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