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LAPASSIONEFALOCHEF.IT – CHI SIAMO
Dal momento che siamo ormai veramente in tanti, crediamo sia il momento di fare una presentazione.
In questa pagina vogliamo parlarvi di tutto ciò che riguarda noi, inteso nella specifico come “lapassionefalochef.it”. Vogliamo portarvi alla scoperta di quello che c’è oltre le nostre ricette e come tutto è nato.
lapassionefalochef.it nasce da una passione, appunto, coltivata un po’ anche per gioco.
Il fondatore è Nicola Migliozzi, il quale fa di questa passione un vero e proprio lavoro; fin da piccolo inizia a muovere i primi passi nella cucina della nonna tra tante ricette tradizionali che si diverte a sperimentare.
E’ da lì che tutto è partito, e crescendo la passione non ha fatto altro che crescere insieme a lui.
Diversi lavori ma sempre un unico desiderio, quello di entrare a far parte di una cucina dalla quale poter apprendere tutto il possibile. Inizia così a muovere i primi passi nella ristorazione italiana tra ruoli diversi; aiuto cuoco come prima mansione, per poi passare alla pasticceria, alla pizzeria, primi e secondi piatto, incrementando il suo bagaglio culturale culinario a 360°.
Quando poi decide di trasferirsi all’estero per la prima volta, si fa strada fin da subito tra le cucine ungherese aprendo ulteriormente i suoi orrizzonti.
Così piano piano inizia ad imparare sempre più nuove tecniche facendole sue e mettendoci sempre l’immancabile tocco personale.
Un giorno, poi, insieme alla compagna decide di dare vita ad un canale youtube. Canale sul quale poter inserire tutte le sue ricette e condividerle con gli altri.
Ed eccoci qua, Nicola e Federica o meglio – lapassionefalochef.it – che racchiude una coppia amante della cucina e delle sperimentazioni.
Ci piace provare e rinnovare ma senza perdere mai quel tocco tradizionale che non può mai mancare.
Ci auguriamo di potervi intrattenere sempre al meglio e di potervi insegnare qualcosa di buono e utile a chi coltiva la nostra stessa passione.
Speriamo inoltre di poter diventare una famiglia o una bella cerchia di amici con i quali scambiarci idee, consigli e trucchi tra i fornelli!
PER CONOSCERCI MEGLIO
Mi chiamo Nicola Migliozzi, ho 32 anni e attualmente vivo a Budapest.
lapassionefalochef.it nasce per caso, creato e utilizzato per diffondere tramite i social la mia passione per la cucina.
Ciò viene proprio dalla mia idea di ristorazione, la quale credo non possa essere vissuta senza la spinta di una passione molto forte.
Dopo un tempo discutibile di esperienza, ho deciso di dar vita ad un canale youtube e a questo blog di cucina; un mezzo per diffondere e condividere tutto ciò che ho imparato nel corso della mia carriera e tutto ciò che ho provato a realizzare e creare; tentativo dopo tentativo, curiosità e voglia di stare al passo.
Chiaramente ho ancora molta strada da fare e milioni di cose da provare e fare mie, la mia è una presentazione più che modesta e la gioia sta nel poterla condividere con chi avrà piacere di seguirmi!
L’ALTRA FACCIA DE LAPASSIONEFALOCHEF.IT
Mi chiamo Federica Di Fresco, ho 34 anni e anch’io vivo attualmente a Budapest.
Il mio arrivo in questa città è stato inizialmente abbastanza travagliato, una scelta impulsiva e un po’ azzardata che mi ha poi regalato diverse emozioni, talvolta anche molto contrastanti tra loro.
Qui ho scoperto la bellezza di creare, sperimentare, mettermi alla prova sotto diversi aspetti. Come un viaggio alla scoperta di se stessi, mi ha portato lontano dalla mia Sicilia ma sempre più vicina alla persona che sono adesso.
Passo dopo passo, infatti, ho dato forza alla mia personalità, con l’idea di non mollare mai, soprattutto alle prime difficoltà; momento in cui abbandonare sembra a volte essere la cosa più sensata.
Io e Nicola, con il quale faccio coppia fissa, siamo l’anima portante di questo blog, creato per mettere in risalto le sue capacità culinarie fatte di innovazione e bellezza, e il mio tocco femminile e raffinato, fatto perlopiù di tradizione e dolcezza.
Io, inoltre, appassionata anche di scrittura, adoro occuparmi della parte scritta di questo bellissimo blog proponendo le nostre ricette in modo semplice e ben strutturato.
Mi piace anche raccontare la storia di un piatto, le sue radici e tutto ciò che lo riguarda.
In questo modo, una ricetta non è soltanto una semplice ricetta ma diventa qualcosa di più; una finestra sul mondo e sulla conoscenza del piatto stesso, le sue varianti e tutti i consigli possibili per realizzarlo al meglio.
Insieme, così, abbiamo deciso di dare vita a “lapassionefalochef.it“ come firma inconfondibile di ogni nostra realizzazione.
E insieme vogliamo condividere con voi le nostre ricette, regalandovi sempre una piccola emozione in più, tenervi compagnia e strapparvi un sorriso.
Non dimenticate di condividere le nostre ricette sui social e di dare un’occhiata al nostro canale youtube con tante deliziose video ricette e provare a riproporle insieme a noi!
Non dimenticate quindi di supportarci come meglio potete e di seguirci sui nostri social Instagram, Facebook, Youtube, Tik Tok e ovviamente non perdetevi tutto il nostro blog tra ricette, articoli e tanto altro!
