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Polpette brasate al Marsala Le polpette brasate al Marsala rappresentano un piatto emblematico della cucina italiana, una ricetta che combina la semplicità degli ingredienti con la complessità dei sapori. Questa pietanza non è solo un omaggio alle nostre radici culinarie,…
Costine d’agnello alla griglia Le costine d’agnello alla griglia sono un piatto irresistibile, perfetto per una cena estiva all’aperto o per un pranzo domenicale in famiglia. La carne di agnello è saporita e succulenta, e quando viene grigliata assume un…
Alette croccanti BBQ Le alette di pollo sono un piatto amato da molti per la loro semplicità e versatilità. Nonostante siano spesso associate a occasioni informali come barbecue e feste, possono essere facilmente adattate per soddisfare gusti e preferenze diverse,…
Cordon bleu fatti in casa Il Cordon Bleu è uno dei piatti più amati e conosciuti a livello internazionale. Originario della Svizzera, questo piatto ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua combinazione irresistibile di sapori e…
Pasta di salsiccia fatta in casa ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ La salsiccia, nell’uso popolare in alcune regioni anche salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo. In Italia, secondo gli ingredienti e…
Pollo e patate all’italiana Quando si tratta di comfort food, poche cose possono competere con il calore e la semplicità del pollo al forno con patate. Questo piatto che abbiamo rinominato pollo e patate all’Italiana”, è una celebrazione dei sapori…
Cotiche al sugo della domenica ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ La cotica o cotenna è la pelle del maiale. Viene usata in cucina come alimento, entra come ingrediente principale in alcuni piatti tradizionali italiani come i fagioli con le cotiche o…
Salsiccia e peperoni ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ Qual è un secondo piatto buonissimo e bello carico che non può mai mancare? La salsiccia, nell’uso popolare in alcune regioni anche salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane…
Melanzane a barchetta ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ Da sempre le melanzane sono uni degli ingredienti che utilizziamo di più soprattutto durante l‘estate. Buone da impiegare in un primo piatto, come contorno o come secondo piatto,…
Jerk chicken ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ Il termine jerk indica un metodo di cottura tradizionale della Giamaica e diffuso nei Caraibi. Esso consiste nel cuocere alla griglia della carne fatta precedentemente marinare in una miscela speziata e molto piccante, anche…
Spezzatino con peperoni ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ Lo spezzatino è un secondo piatto tradizionale italiano simile allo stufato. Si ricava da tagli poco pregiati di vitello, manzo, agnello, o maiale. Vengono così cotti a lungo in…
Spiedini marinati Se siete amanti del barbecue e delle grigliate all’aperto sapete bene quanto sia importante avere una buona ricetta di spiedini marinati nel vostro repertorio. Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta segreta che abbiamo perfezionato nel tempo: gli…
Nuggets vegani ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ I nugget di pollo o bocconcini di pollo fritti o pepite di pollo sono un piatto a base di carne di pollo, impanata o impastellata, e poi fritta o infornata. Solitamente le catene di fast food che servono…
Porkolt ungherese ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ Il porkolt è il tipico spezzatino ungherese a base di carne, paprika e verdure. Da non confondere con il gulyas, altro piatto tipico ungherese, il quale è uno stufato…
Involtini di frittata ripieni ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile all’omelette francese. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, aggiunti durante…
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