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Spaghetti prosciutto crudo e nocciole UN PIATTO CHE FA INNAMORARE! Un primo piatto semplice e di grande effetto, con pochi ingredienti e facili da reperire. Un abbinamento buonissimo, prosciutto crudo e nocciole, dalla consistenza particolare e simpatica. Un piatto elegante…
Cous cous estivo IL TUO PIATTO PER L’ESTATE Il cuscus o cous cous è un alimento originario del Maghreb ma diffuso in tutto il mondo, costituito da granelli di semola di grano duro (del diametro di un millimetro prima della cottura, poi via via sempre più grandi) cotti…
Tagliatelle salmone e zucchine UN PRIMO PIATTO SEMPRE GETTONATO Da sempre l’accoppiata zucchine e salmone è avvincente e funziona sempre benissimo. Apprezzata da tutti, la pasta al salmone in generale anche senza l’aggiunta di altri ingredienti è uno tra i…
Pasta speck e porcini PERFETTA SOPRATTUTTO PER L’AUTUNNO Sarà perché l’autunno è sempre più vicino, sarà perché personalmente non vediamo l’ora, questa stagione ha una magia sempre speciale. La ricetta di oggi, un primo piatto buonissimo con speck e fungi…
Sformato di riso e melanzane DELIZIOSO SFORMATO SIA CALDO CHE FREDDO Il riso, da sempre, è uno degli alimenti più consumati in ogni parte del mondo. Buono sia caldo che freddo, sia in bianco che ben condito, il riso è…
Paccheri crema di patate e salsiccia VI INNAMORERETE DI QUESTO PIATTO CREMOSISSIMO I protagonisti della ricetta di oggi sono le patate e la salsiccia. Due ingredienti buonissimi e da utilizzare in mille modi differenti e che non passano mai di…
Tagliolini calamaretti spillo e gamberi UN PRANZO SPECIALE TUTTO ITALIANO Il calamaro spillo sono una specie molto diffusa nei bacini marittimi italiani. Una differenza con i comuni calamari è che questi ultimi essere ripuliti per bene prima di essere consumati. Invece nel caso…
Puttanesca di tonno fresco LA PUTTANESCA CON UN TOCCO MAGICO IN PIU’! La pasta alla puttanesca è un primo piatto tipico della cucina napoletana, detto anche semplicemente aulive e chiapparielle (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e origano. Dello…
Pasta al ragu’ siciliano LA PASTA DELLA DOMENICA SICILIANA Il ragù è un condimento a base di carne a pezzi o macinata, cotta a fuoco basso, con odori variabili a seconda della variante locale, e solitamente con l’aggiunta di pomodoro. I ragù più diffusi in Italia sono…
Pappardelle al ragu’ bianco UN PRIMO PIATTO SEMPRE PERFETTO Il termine ragù definisce un condimento a base di pomodoro e carne macinata, tagliata a pezzi e cotta per molte ore a fuoco basso. L’etimologia della parola ha le sue basi nel francese ragoût ovvero “risvegliare l’appetito”. Originariamente indicava dei…
Gyoza vegetariani DELIZIOSI RAVIOLI CINESI I gyoza sono una specie di gnocco cinese, comunemente consumato in Cina e in altre parti dell’Asia orientale. Sono uno dei principali piatti consumati durante il capodanno cinese e tutto l’anno nelle province settentrionali. Sebbene considerati parte della cucina, i gyoza sono popolari…
Pasta dueppi’ DUE INGREDIENTI, UN GRANDE PIATTO Oggi prepariamo un primo piatto buonissimo e dal sapore deciso con soli due ingredienti. Il suo simpatico nome deriva proprio da questi due ingredienti, pancetta e peperoni, pasta dueppi’! Buonissima e adatta per…
Pasta zucchine e pancetta CLASSICO E BUONISSIMO Oggi prepariamo un classico tra i primi piatti ovvero la pasta zucchine e pancetta. Una pasta semplice e buonissima ma soprattutto velocissima da preparare, ideale in ogni occasione. Un pranzo in famiglia, un…
Tagliolini calamari e gamberi PERFETTO PER L’ESTATE Ecco l’ennesima ricetta di un primo piatto delizioso e perfetto soprattutto per l’estate. Tante sono le ricette che vi abbiamo già proposto e come sempre cerchiamo di fare del nostro meglio per poter…
Spaghetti al pomodoro RICETTA CLASSICA ITALIANA La pasta al pomodoro è una delle ricette classiche della cucina italiana. Composto da ingredienti poveri, questo primo piatto intramontabile è soggetto alla personalizzazione di chi la cucina. Proprio per questa ragione, nonostante sia…
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