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Pesche dolci all’alchermes Le pesche dolci, o anche peschine, pesche all’alchermes o finte pesche all’alchermes, sono un dolce diffuso in più parti d’Italia e di origini incerte. Il nome deriva dal fatto che il dolce ricorda la forma e il colore della pesca, pur non avendo…
Delizia al limone GRANDE CLASSICO DELLA PASTICCERIA SORRENTINA! La delizia al limone è un dolce originario della pasticceria sorrentina, divenuto poi un dessert tipico della cucina napoletana. Fu ideata dal pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo nel 1978, ed è una torta fatta con una base di pan di Spagna bagnato con uno…
Ciambella romagnola NON TUTTE LE CIAMBELLE ESCONO COL BUCO! La ciambella romagnola è un dolce tipico della Romagna. Si distingue dalle altre ciambelle per non avere il foro e per la forma a panetto. Gli ingredienti comuni sono: farina, uova, latte, zucchero, strutto, lievito…
Rotolo morbidissimo alla nutella UNA MERENDA DALLA BONTA’ ESAGERATA! La merenda così come la colazione sono il momento perfetto per concedersi un dolce e fare una bella ricarica di energia. C’è chi preferisce le merende salate e chi come noi…
Dolce del papa IL DOLCE PREFERITO DA GIOVANNI PAOLO II Originaria delle marche e più precisamente Loreto, oggi vi proponiamo un dolce meraviglioso provato per la prima volta a Recanati. Un dolce assai particolare e dalla consistenza unica, questo dessert…
Crostata al caramello salato PROVA IL GUSTO SORPRENDENTE DI QUESTA CROSTATA! Ciao a tutti ed eccoci tornati! E’ passato un po’ di tempo tra mille impegni e tanti cambiamenti, ma siamo ancora qui! E proprio per darci nuovamente i benvenuti,…
Cremoso all’ananas BUONO, CREMOSO, INCREDIBILMENTE FRESCO Durante l’estate sono tante le ricette per preparare un dessert per rinfrescarsi durante le giornate più calde. Torte, gelati, sorbetti e poi i grandi classici come tiramisù, dessert alla frutta e tanto altro. La…
Cremoso estivo UN DOLCE FACILE E VELOCE E DELIZIOSO PER L’ESTATE Durante l’estate sono tante le ricette per preparare un dessert per rinfrescarsi durante le giornate più calde. Torte, gelati, sorbetti e poi i grandi classici come tiramisù, dessert alla…
Torta anni 80 REGINA INDISCUSSA DELLA NOSTRA INFANZIA Ricordate quelle torte bellissime tipiche degli anni 80/90 e che mai mancavano ai nostri compleanni? Uno spettacolo veramente. Oggi la pasticceria ha dato spazio a creazioni sempre più moderne e con procedimenti…
Crostata chef Marco Brambilla IL GRANDE CLASSICO PER L’ORA DELLA MERENDA Oggi vi raccontiamo la storia di una ricetta, quella di un dolce buonissimo, e del suo esecutore. Già altre volte vi abbiamo proposto ricette con la crostata come protagonista…
Gelato al cantalupo CHE ESTATE SAREBBE SENZA GELATO? Che estate sarebbe senza gelato? Con l’arrivo della bella stagione il gelato non può mai mancare. Fresco, cremoso e buonissimo, il gelato è il dessert per eccellenza di tutte le nostre estati.…
Treccine siciliane con lo zucchero COLAZIONE O MERENDA PER GRANDI E PICCINI Le treccine siciliane con lo zucchero sono sono trecce di pasta brioche, sofficissima, e ricoperta con lo zucchero. A Palermo si trovano davvero ovunque ed è una delle…
Torta croccante di mele IL DOLCE PERFETTO PER GLI AMANTI DELLE MELE La torta di mele è un genere di torta il cui principale ingrediente di ripieno è la mela. Occasionalmente può essere servita con panna montata o gelato, o con formaggio cheddar.Questa naturalmente è la classica…
Biscottini al limone LEGGERISSIMI E UNO TIRA L’ALTRO Il biscotto è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di dimensioni ridotte (5–10 cm) e di forma varia. Solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni traccia di umidità. I biscotti sono uno di…
Plumcake mandorle e crema UN DOLCE RAFFINATO E BUONISSIMO PER L’ORA DEL TE’ La parola inglese plum cake indica in italiano un dolce lievitato a base di farina, uova, zucchero, burro e altri ingredienti come la frutta secca o candita. Viene cotto…
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