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Panini per hamburger senza impastatrice SEMPLICI DA FARE, INDESCRIVIBILI DA SPIEGARE Poco tempo fa vi abbiamo già proposto una ricetta dei panini per hamburger a dir poco deliziosa – la trovate qui. Come già spiegato, i panini per hamburger presenta…
Pasta con crema di spinaci e gorgonzola PRIMO PIATTO CREMOSO E AVVOLGENTE Il gorgonzola è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Il gorgonzola prende il nome dall’omonima cittadina lombarda che gli ha dato i natali, nella quale si celebra ogni anno verso la…
Treccine siciliane con lo zucchero COLAZIONE O MERENDA PER GRANDI E PICCINI Le treccine siciliane con lo zucchero sono sono trecce di pasta brioche, sofficissima, e ricoperta con lo zucchero. A Palermo si trovano davvero ovunque ed è una delle…
Paccheri con pomodorini arrosto UNA BONTA’ A DIR POCO INDESCRIVIBILE! I pomodori hanno proprietà antitumorali e antiossidanti ed essendo ricchi di vitamine sono particolarmente indicati per chi soffre di gotta, astenia, reumatismi, uremia, ipertensione, nefrite e stitichezza. Inoltre facilitano la digestione e calmano le infiammazioni dell’apparato…
Spezzatino con peperoni IL GRANDE CLASSICO CON UN TOCCO IN PIU’! Lo spezzatino è un secondo piatto tradizionale italiano simile allo stufato. Si ricava da tagli poco pregiati di vitello, manzo, agnello, o maiale. Vengono così cotti a lungo in umido…
Ramen di coccodrillo: nuova trovata thailandese EVOLUZIONE OPPURE FOLLIA? La cucina etnica, come già sappiamo, prende ormai sempre più piede in tutto il mondo. Anche in Italia, paese della buona cucina per antonomasia, abbiamo a che fare con gusti di…
Torta di rose salata VERSIONE SALATA DEL TIPICO DOLCE MANTOVANO La torta delle rose o torta a rose è un dolce tipico della cucina mantovana e cucina bresciana. E’ realizzata con pasta lievitata ricca di burro e zucchero che viene arrotolata e disposta nella teglia assumendo la caratteristica forma…
Pici fatti in casa BUONISSIMI E FACILI DA PREPARARE I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di acqua, farina e sale e la preparazione consiste nell’ “appiciare”, cioè lavorare a…
Pici alle briciole DELIZIOSO PRIMO PIATTO TOSCANO I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di acqua, farina e sale e la preparazione consiste nell’ “appiciare”, cioè lavorare a mano la…
Pasta e ceci contadina BUONISSIMA, NON SOLO PER LA STAGIONE FREDDA La pasta e ceci è da sempre un piatto buonissimo e genuino che piace davvero a tutti. Solitamente la pasta e ceci è il piatto perfetto per la stagione…
Scovergi rumeni COME UNA PIADINA MA ANCORA PIU’ BUONA Gli scovergi sono una specie di piadina rumena e possono essere cotti sia in forno che in padella. Solitamente vengono farciti con formaggio e serviti ben caldi. Questi però possono essere…
Spiedini marinati IMMANCABILI PER UNA GRIGLIATA ALL’APERTO Lo spiedo (il nome italiano deriva dal nome medioevale di un’arma, lo spiedo) è una tecnica di cottura dei cibi molto diffusa in molte parti del mondo. In genere si arrostisce la carne o particolari vegetali con differenze più o meno…
Tagliatelle asparagi e gamberetti UNIONE PERFETTA TRA DUE INGREDIENTI ECCEZIONALI Le tagliatelle asparagi e gamberetti sono un primo piatto che nasce dall’unione di due ingredienti eccezionali. Gli asparagi, un ortaggio buonissimo e dalle mille proprietà, si può impiegare in tante…
Nuggets vegani BUONI COME QUELLI DI POLLO! I nugget di pollo o bocconcini di pollo fritti o pepite di pollo sono un piatto a base di carne di pollo, impanata o impastellata, e poi fritta o infornata. Solitamente le catene di fast food che servono questo alimento lo friggono…
Porkolt ungherese LO SPEZZATINO TIPICO UNGHERESE Il porkolt è il tipico spezzatino ungherese a base di carne, paprika e verdure. Da non confondere con il gulyas, altro piatto tipico ungherese, il quale è uno stufato fatto con una quantità maggiore…
Rigatoni poveri ma buoni UN PIATTO POVERO TUTTO DA SCOPRIRE Tra le tante ricette della cucina italiana, una tra le più tradizionali è la pasta con le patate. Un piatto napoletano e antichissimo che tutti amiamo follemente. Questo come tanti…
Involtini di frittata ripieni UNA FRITTATA DIVERSA DAL SOLITO La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile all’omelette francese. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, aggiunti durante o al termine della…
Pasta zucchine e gamberetti PIATTO D’ORO DELLA CUCINA ITALIANA Tra le tante ricette che abbiamo pubblicato in tutto questo tempo, ci siamo resi conto che ne mancava uno. Uno tra tanti, tra tanti primi piatti buoni e diversi, la pasta…
Bulgur insalata estiva IL PIATTO PERFETTO PER IL PRANZO ESTIVO Il bulgur, in italiano “grano spezzato”, è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti essiccare, poi…
Pizza stile “Pizza hut” DA UNA GRANDE CATENA DI PIZZA AL TRANCIO, LA RICETTA CASALINGA Pizza Hut è una catena di ristoranti fast-food in funzione dal 1997. In Ungheria questa catena di ristoranti è molto in voga il suo punto forte…
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