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GRISSINI FRITTI PER ANTIPASTO
Grissini fritti per antipasto
Benvenuti sul nostro blog culinario! Oggi vi portiamo alla scoperta di una deliziosa ricetta che aggiungerà un tocco di croccantezza alla vostra tavola: i grissini fritti. Questo snack irresistibile, perfetto per aperitivi, antipasti o semplicemente per soddisfare una voglia di qualcosa di sfizioso, è un’alternativa golosa ai tradizionali grissini al forno.
I grissini fritti sono facili da preparare e richiedono pochi ingredienti, rendendoli ideali anche per i cuochi meno esperti.
La storia dei grissini risale al XVII secolo, quando furono creati per la prima volta a Torino. Questi sottili bastoncini di pane hanno conquistato rapidamente il cuore e il palato degli italiani e non solo. La versione fritta dei grissini aggiunge una dimensione di gusto in più, grazie alla doratura e alla croccantezza che solo la frittura può donare.
Ma non è solo il sapore a renderli speciali; la preparazione è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, dal profumo invitante che si sprigiona durante la frittura, alla consistenza friabile che si scioglie in bocca.
Nella nostra ricetta dei grissini fritti, vi guideremo passo passo attraverso il processo di preparazione, fornendovi tutti i suggerimenti necessari per ottenere un risultato perfetto. Scoprirete come scegliere gli ingredienti migliori, come impastare e modellare i grissini, e come friggerli alla perfezione. Inoltre, condivideremo alcune varianti creative e suggerimenti per accompagnamenti che esalteranno ulteriormente il gusto dei vostri grissini fritti.
Preparatevi a stupire amici e familiari con uno snack fatto in casa che non ha nulla da invidiare alle versioni più elaborate acquistate nei negozi. Che siate appassionati di cucina o semplicemente in cerca di nuove idee per i vostri aperitivi, questa ricetta dei grissini fritti diventerà presto una delle vostre preferite. Continuate a leggere per scoprire tutti i segreti di questo piatto straordinario e come realizzarlo al meglio.
Prepariamo insieme i grissini fritti!
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GRISSINI FRITTI GUIDA PER ANTIPASTO
Questo snack irresistibile, perfetto per aperitivi, antipasti o semplicemente per soddisfare una voglia di qualcosa di sfizioso, è un'alternativa golosa ai tradizionali grissini al forno. I grissini fritti sono facili da preparare e richiedono pochi ingredienti, rendendoli ideali anche per i cuochi meno esperti.
INGREDIENTI
- 500 gr Farina 00
- 300 ml Acqua
- 15 gr Lievito di birra fresco
- 15 gr Zucchero
- 15 gr Sale
- 15 gr Olio extravergine d'oliva
- q.b. Olio di semi per friggere
Istruzioni
- In una ciotola, sciogliamo il lievito di birra e lo zucchero nell’acqua e lasciamo riposare per circa 10 minuti, fino a quando il composto non diventerà schiumoso. In un’altra ciotola grande, setacciamo la farina e aggiungiamo il sale. Creiamo un buco al centro, versiamo l’olio d’oliva e il composto di lievito e impastiamo fino a ottenere un impasto compatto. Dopodiché trasferiamo sul banco con uno spolvero di farina e impastiamo fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Possiamo anche utilizzare una planetaria con il gancio per facilitare il tutto.Copriamo l’impasto con un canovaccio umido e lasciamo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppio, circa 2 ore. Prendiamo l’impasto lievitato e dividiamolo in porzioni da 150 g l’uno con l’aiuto di un tarocco. Lasciamo lievitare di nuovo fino a raddoppio coperti con un canovaccio asciutto. In una padella profonda, scaldiamo l’olio di semi fino a che non avrà una temperatura di circa 170-180°C.Prendiamole palline lievitate e stendiamole leggermente con un po’ di farina. Tagliamo delle strisce di 1,5 cm sempre con un tarocco e una volta tagliata una pallina stiriamo i grissini con le mani fino ad una lunghezza di 15 cm circa; quindi friggiamo subito in padella (oppure in friggitrice) pochi alla volta, girandoli di tanto in tanto, fino a quando saranno dorati e croccanti. Scoliamo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Continuiamo così fino alla fine sempre allo stesso modo.Serviamo i grissini fritti caldi, accompagnandoli con salse a piacere come hummus, guacamole o una semplice salsa di pomodoro.
Grazie per aver seguito la ricetta!
2 Comments
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Ottima idea!
Speciale!