Bruschetta salmone affumicato e burrata

Benvenuti nel nostro blog culinario, dove oggi esploreremo una ricetta deliziosa e raffinata: la bruschetta salmone affumicato e burrata. Questo piatto non è solo una delizia per il palato, ma anche un vero e proprio piacere per gli occhi. Perfetto per un antipasto elegante o un pranzo leggero e sofisticato.

La combinazione del sapore intenso e affumicato del salmone con la cremosità della burrata crea un equilibrio perfetto che conquisterà i vostri ospiti e i vostri cari.

La bruschetta è un piatto tradizionale italiano, noto per la sua semplicità e versatilità. Originariamente composta da pane tostato con aglio, olio d’oliva e pomodoro, la bruschetta si è evoluta nel tempo, accogliendo diversi ingredienti e sapori. La nostra versione con salmone affumicato e burrata è una reinterpretazione moderna che unisce tradizione e innovazione culinaria.

Il salmone affumicato è un ingrediente pregiato e nutriente, ricco di omega-3 e proteine, che si sposa perfettamente con la burrata, un formaggio fresco e cremoso tipico della Puglia. La burrata, con il suo cuore morbido e il sapore delicato, bilancia la sapidità del salmone, creando un’armonia di sapori che vi sorprenderà ad ogni morso.

Oltre al piacere del gusto, questa bruschetta è anche una scelta sana e nutriente. Il pane casereccio, il salmone affumicato e la burrata forniscono un apporto equilibrato di carboidrati complessi, proteine e grassi sani. Inoltre, l’aggiunta di erbe fresche come il prezzemolo e il timo, insieme a un filo di olio d’oliva extravergine, arricchisce il piatto di antiossidanti e nutrienti essenziali.

Questa ricetta è ideale per chi desidera sorprendere i propri ospiti con un antipasto elegante e raffinato o semplicemente per chi vuole concedersi un momento di piacere culinario. Seguiteci nella preparazione di questa deliziosa bruschetta almone affumicato e burrata e lasciatevi ispirare dalla semplicità e dalla bontà della cucina italiana.

Prepariamola insieme!

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BRUSCHETTA SALMONE AFFUMICATO E BURRATA

La bruschetta con salmone affumicato e burrata non è solo una delizia per il palato, ma anche un vero e proprio piacere per gli occhi, perfetto per un antipasto elegante o un pranzo leggero e sofisticato. La combinazione del sapore intenso e affumicato del salmone con la cremosità della burrata crea un equilibrio perfetto che conquisterà i vostri ospiti e i vostri cari.

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Preparazione 5

Cottura 0

Tempo totale 5

Portata antipasto

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Calorie 500 kcal

INGREDIENTI

8 fette Pane casereccio
200 gr Salmone affumicato
300 gr Burrata
1 spicchio Aglio
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Prezzemolo fresco tritato
q.b. Timo fresco
Buccia di limone (facoltativo)

Istruzioni

Per tostare il pane ci sono diverse opzioni, una è quella di cuocerla in forno a 200° oppure in padella con un filo di olio extra vergine di oliva, noi in questo caso andiamo con la cottura in forno che è più veloce. Quindi tagliamo il pane a fette dello spessore di circa 1 cm, adagiamole su una teglia e spennelliamo con olio d'oliva su entrambi i lati. Strofiniamo ciascuna fetta con uno spicchio d'aglio tagliato a metà (se non vi piace o non riuscire a digerirlo potete anche evitare di metterlo) e tostiamo il pane fino a quando non sarà dorato e croccante.
Quindi tagliamo a fette il salmone affumicato nel caso in cui sia intero, altrimenti basterà lasciarlo a fette così com'è. Scoliamo la burrata e rompiamola grossolanamente con le mani in modo da tirar fuori tutta la cremosità interna.
Componiamo la nostra bruschetta elegante e buonissima adagiando prima il salmone affumicato e dopo la burrata. Condiamo con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Possiamo abbellire con un po' di erba cipollina, prezzemolo fresco o germogli di piselli come abbiamo fatto noi o in qualunque altro modo preferite. Disponiamo su un piatto da portata e come tocco finale possiamo mettere della buccia di limone biologico a strisce per rendere ancora più bello l'effetto visivo e dare quell'ulteriore tocco di freschezza.
La bruschetta con salmone affumicato e burrata è un piatto che unisce eleganza e semplicità, ideale per ogni occasione. Che si tratti di un antipasto per una cena speciale o di un pranzo leggero e nutriente, questa ricetta saprà conquistarvi. Provate a prepararla seguendo i nostri semplici passaggi e lasciatevi sorprendere dalla bontà dei sapori autentici della cucina italiana. Buon appetito!

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Grazie per aver seguito la ricetta!