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Panini per hamburger senza impastatrice I panini per hamburger fatti in casa sono il segreto per trasformare un buon hamburger in un’esperienza gastronomica straordinaria. Quando prepariamo i nostri panini, abbiamo il controllo totale sugli ingredienti, assicurandoti di ottenere un prodotto…
Treccine siciliane con lo zucchero ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ Le treccine siciliane con lo zucchero sono sono trecce di pasta brioche, sofficissima, e ricoperta con lo zucchero. A Palermo si trovano davvero ovunque ed è…
Spezzatino con peperoni ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ Lo spezzatino è un secondo piatto tradizionale italiano simile allo stufato. Si ricava da tagli poco pregiati di vitello, manzo, agnello, o maiale. Vengono così cotti a lungo in…
Spiedini marinati Se siete amanti del barbecue e delle grigliate all’aperto sapete bene quanto sia importante avere una buona ricetta di spiedini marinati nel vostro repertorio. Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta segreta che abbiamo perfezionato nel tempo: gli…
Involtini di frittata ripieni ✎ ACQUISTA IL TUO RICETTARIO PERSONALE FIRMATO LAPASSIONEFALOCHEF.IT ✎ La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile all’omelette francese. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, aggiunti durante…
Pulled pork Il pulled pork è uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria americana, apprezzato per la sua morbidezza e il sapore intenso. Questo piatto, originario degli stati del Sud degli Stati Uniti, è diventato celebre in tutto il mondo…
Rigatoni infuocati e stracciatella IL MIX PERFETTO PER UN PRIMO PIATTO ECCEZIONALE La ‘nduja è un insaccato spalmabile tipico calabrese di consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante. Preparata con le parti grasse tritate del maiale, con l’aggiunta del peperoncino piccante calabrese in un rapporto di 70% di…
Penne salsiccia e zucchine PRIMO PIATTO CHE SI MANGIA CON GLI OCCHI La salsiccia, nell’uso popolare in alcune regioni anche salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo. In Italia, secondo gli ingredienti e le zone dove…
Alette di pollo croccanti al forno Le alette di pollo croccanti al forno rappresentano un classico intramontabile della cucina, capace di conquistare il palato di grandi e piccini. Questo piatto, amato per la sua texture croccante e il sapore intenso,…
Citronette IL DRESSING PERFETTO PER I VOSTRI PIATTI Ci sono piatti che stupiscono per la loro complessità ed elaborazione, ed altri che stupiscono per la loro estrema semplicità. Ovviamente semplicità e complessità non incidono sul risultato, il quale può essere…
Pizza parigina ALTRO GRANDE CAPOLAVORO CAMPANO A Napoli le sorprese non finiscono mai. La magia di questa splendida città non si spegne mai e ce ne regala sempre di bellissime. Il sole, il mare, la gente, il buon umore e…
Straccetti di pollo all’arrabbiata SECONDO PIATTO RICCHISSIMO Una delle ultime ricette che vi abbiamo proposto è stata quella delle penne all’arrabbiata, primo piatto classicissimo. Giusto per fare un piccolo “riassunto” riguardo questo condimento buonissimo, l’arrabbiata è un condimento per la…
Penne all’arrabbiata PRIMO PIATTO ROMANESCO Le penne all’arrabbiata sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, simbolo della tradizione culinaria romana. Questo piatto semplice ma ricco di sapori è perfetto per chi ama i sapori decisi e piccanti. “Arrabbiata”…
Carbonara di porcini PRENDIAMO IN PRESTITO IL NOME DEL PRIMO ROMANO PER ECCELLENZA Vi abbiamo già parlato e proposto delle ricette di carbonara, da quella originale e intramontabile alle varianti. Non ce ne vogliano gli amici romani, sappiamo bene che…
Polpette al sugo UN SECONDO PIATTO CLASSICO, BUONISSIMO E TUTTO ITALIANO La polpetta è una pietanza a base di carne, verdure o pesce, spezie e aromi impastati in tuorli d’uovo, farina e pangrattato e servite a tavola come seconda portata. Una volta preparato l’impasto, se ne prendono via…
Spezzatino con la cipolla GRANDE CLASSICO DELLE TAVOLE ITALIANE Lo spezzatino è un secondo piatto tradizionale italiano simile allo stufato. Si ricava da tagli poco pregiati di vitello, manzo, agnello, o maiale che vengono cotti a lungo in umido. Nelle tavole italiane, lo…
Pancetta in porchetta ARROSTO CLASSICO FACILE ED ECONOMICO Oggi vogliamo proporvi la ricetta di una specialità che vi lascerà senza parole. La pancetta in porchetta! Ebbene sì, oggi ci siamo spinti ancora più oltre e abbiamo dato vita a questo…
Straccetti alla pizzaiola e polenta IDEA SALVA CENA SEMPLICE E GUSTOSISSIMA La polenta è un antico alimento di origine italiana a base di farina di mais o altri cereali. Pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti pressoché sull’intero suolo italiano, ha costituito, in passato, l’alimento di base della cucina…
Taralli della nonna RICETTA ORIGINALE DI NONNA PINUCCIA Il tarallo o tarallino è un prodotto da forno tipico dell’Italia meridionale. Il prodotto assume numerose varianti dettate dalla zona di produzione. Principalmente si tratta di un anello di pasta non lievitata cotto in forno. L’impasto…
Biscotti brutti ma buoni BUONISSIMI E SUPER LEGGERI I “brutti ma buoni” sono dei biscottini deliziosI dalle origini un po’ incerte o meglio controverse. Esistono infatti due diverse teorie. Secondo una prima teoria pare che siano nati nel 1878 a…
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