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TORTA DI ROSE SALATA
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La torta di rose salata rappresenta un’innovazione gustosa che conquista per la sua versatilità e il suo aspetto scenografico. Questa variante della classica torta di rose dolce si adatta perfettamente a svariate occasioni, dai buffet delle feste agli aperitivi, passando per pranzi e cene in famiglia.
La sua caratteristica principale risiede nella forma a rosa dei singoli pezzi di impasto, che ricordano proprio la corolla di un fiore, rendendo il piatto visivamente accattivante.
Questa torta può essere farcita con una vasta gamma di ingredienti, offrendo infinite possibilità di personalizzazione. Può includere formaggi vari, verdure di stagione, salumi o pesce affumicato, permettendo di sperimentare e di accontentare i gusti di tutti. Ogni morso rivela una combinazione di sapori ricca e avvolgente, capace di sorprendere anche i palati più esigenti.
La torta di rose salata, oltre ad essere deliziosa, è anche un piatto pratico. Può essere preparata in anticipo e servita sia calda che a temperatura ambiente, mantenendo inalterato il suo gusto. Questa caratteristica la rende ideale per eventi e incontri dove il tempo per cucinare è limitato.
In sintesi, la torta di rose salata è una scelta vincente per chi desidera portare in tavola un piatto bello da vedere e buono da mangiare, capace di trasformare ogni occasione in un momento speciale.
Noi abbiamo realizzato una torta di rose salata con prosciutto cotto e formaggio ma è possibile farla veramente con tanti ingredienti diversi.
Il suo impasto è anch’esso molto semplice da realizzare e grazie alla sua forma tipica, di rosa appunto, possiamo prepararla anche per buffet. Basterà infatti prendere la propria parte, o la propria rosa, e mangiarla direttamente come tanti altri prodotti finger food.
Bellissima da vedere e buonissima da mangiare, vediamo quello che ci occorre per realizzarla!
PRODOTTI CHE UTILIZZIAMO PER LE RICETTE:
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TORTA DI ROSE SALATA
Il suo impasto è molto semplice da realizzare e grazie alla sua forma tipica, di rosa appunto, possiamo prepararla anche per buffet. Basterà infatti prendere la propria parte, o la propria rosa, e mangiarla direttamente come tanti altri prodotti finger food. Prepariamo insieme una buonissima e scenografica torta di rose salata per un risultato di grande effetto!
INGREDIENTI
- 500 gr Farina 00
- 50 gr Zucchero
- 15 gr Sale
- 1 Uovo
- 200 gr Acqua
- 50 gr Olio extravergine d'oliva
- 15 gr Lievito di birra
PER IL RIPIENO
- q.b. Prosciutto cotto
- q.b. Formaggio a fette
Istruzioni
- Come prima cosa sciogliamo il lievito nell’acqua e mescoliamo con un cucchiaio in legno in modo che si sciolga completamente.Dopodiché, nella ciotola di una planetaria, mettiamo tutti il resto degli ingredienti insieme e azioniamo la macchina utilizzando il gancio per impasti.Mano a mano che inizia a girare, versiamo a filo il mix di acqua e lievito preparato prima e continuiamo così fino a che l’impasto non sarà diventato una palla. Quindi copriamo con pellicola trasparente e lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume. Circa 2-3 ore.Trascorso il tempo di lievitazione, trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro e stendiamolo con il mattarello dando una forma rettangolare. Riempiamo la superficie prima con le fette di formaggio e poi con quelle di prosciutto cotto e arrotoliamo partendo dal basso fino a formare “un tubo”.A questo punto tagliamo in parti uguali, dovremo ottenere nove parti uguali. Quindi disponiamo tutte le parti ricavate su una teglia foderata con carta forno, una accanto all’altra, con la parte della farcitura rivolta verso l’alto.Inforniamo a 180° per 45 minuti.
Grazie per aver seguito la ricetta!
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