ROTOLO DOLCE DELLE FESTE MONTERSINO

Cercando qualche ispirazione per un dolce golosissimo ma diverso dal solito, ci siamo imbattuti in questa ricetta meravigliosa trovata sul libro “Lezioni di torte e biscotti” dello chef Luca Montersino.

Questo dessert è spesso caratterizzato da una base soffice e leggera, arricchita con creme, mousse o frutta, arrotolata per formare un cilindro e decorata con ingredienti tipici delle festività come frutta candita, cioccolato o panna montata.

Luca Montersino è noto per la sua maestria nel creare dolci raffinati e gustosi, e il “Rotolo Dolce delle Feste” è sicuramente un’opera culinaria che incanta palati di tutte le età durante le celebrazioni natalizie.

E noi, che ci piace sempre sperimentare, scoprire e provare ricette sempre nuove, non ci siamo lasciati sfuggire una ricetta buona ed elegante per questi giorni di festa.

Gli ingredienti sono davvero molto semplici e i passaggi di facile comprensione al fine di raggiungere un risultato d’effetto. Per la realizzazione di questa ricetta vi serviranno davvero pochi strumenti ossia quelli base per una preparazione di pasticceria come:  

• frusta a mano
• fruste elettriche
• filtro per dolci
• termometro da cucina
• spatola in silicone
• spatola per pasticceria
• sac a Poche

Come possiamo vedere quindi basta veramente poco per realizzare il rotolo dolce delle feste. Pochi ingredienti, pochi strumenti e come sempre tantissimo amore. Resterete stupiti dal risultato finale e dalla sua bontà esagerata!  Dal profumo strabiliante e dai colori che ricordano il Natale, con questo dessert adatto a tutta la famiglia, è subito festa! Per quanto riguarda la sua decorazione, potrete decidere di decorarlo come più preferite; noi abbiamo dato un tocco finale utilizzando degli zuccherini tondi. Un risultato semplice e raffinato che ci ricordava delle piccole perle su un gioiello prezioso! Adesso basta chiacchiere vediamo insieme e passo dopo passo la ricetta!