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PASTA SALSICCIA E PESTO DI SEDANO
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Se sei alla ricerca di una ricetta unica e gustosa per deliziare il tuo palato e quello dei tuoi ospiti, sei nel posto giusto! Oggi ti presentiamo una straordinaria combinazione di sapori: la pasta con salsiccia e pesto di sedano. Questo piatto rappresenta un’esplosione di gusto che unisce la sapidità della salsiccia alla freschezza del sedano, creando un’armonia perfetta che conquisterà chiunque. Questo primo piatto è ideale per una cena speciale, ma anche per sorprendere la famiglia in un normale giorno feriale.
Il pesto di sedano, meno conosciuto rispetto al tradizionale pesto alla genovese, è un condimento fresco e leggero che aggiunge una nota di originalità alla ricetta. Il sedano, ricco di vitamine e minerali, dona al piatto un tocco di leggerezza e freschezza, perfetto per bilanciare il gusto deciso della salsiccia. Questa combinazione non solo è deliziosa, ma è anche nutriente e salutare.
La preparazione di questa ricetta è semplice e alla portata di tutti, anche per chi non è un esperto in cucina. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la maggior parte del lavoro consiste nel preparare il pesto di sedano, che può essere fatto in anticipo per velocizzare il processo. Con pochi passaggi e un po’ di attenzione ai dettagli, potrai portare in tavola un piatto che sembrerà uscito dalla cucina di un ristorante.
In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione della pasta con salsiccia e pesto di sedano, fornendoti tutti i consigli e i trucchi necessari per ottenere un risultato perfetto. Segui le nostre indicazioni e lasciati conquistare da questa ricetta deliziosa e originale!
Prepariamo insieme questo primo piatto buonissimo e speciale!
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PASTA SALSICCIA E PESTO DI SEDANO
Oggi ti presentiamo una straordinaria combinazione di sapori: la pasta con salsiccia e pesto di sedano. Questo piatto rappresenta un'esplosione di gusto che unisce la sapidità della salsiccia alla freschezza del sedano, creando un'armonia perfetta che conquisterà chiunque. La pasta con salsiccia e pesto di sedano è ideale per una cena speciale, ma anche per sorprendere la famiglia in un normale giorno feriale.
INGREDIENTI
- 400 gr Penne
- 1 Costa di sedano tritato
- 1 Carota piccola tritata
- 1 Cipolla tritata
- 4 Salsicce
- q.b. Vino bianco
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
INGREDIENTI PER IL PESTO DI SEDANO
- 50 gr Foglie di sedano
- 20 gr Anacardi
- 20 gr Parmigiano
- 30 gr Olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale
Istruzioni
- In un padella mettiamo a soffriggere tutte le verdure, tagliate a cubetti piccoli, con l’olio. Quando queste saranno ben rosolate, aggiungiamo le salsicce sbriciolate e continuiamo a rosolare anche queste.A metà rosolatura sfumiamo con il vino e lasciamo evaporare l’alcool. A questo punto possiamo preparare il pesto di sedano.Quindi in un recipiente stretto e alto versare tutti gli ingredienti per il pesto e frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione. Poche frullate e il nostro pesto sarà pronto in pochissimi minuti.Cuociamo allora le penne in acqua poco salata e due minuti prima della fine della cottura, scoliamole in padella e terminiamola direttamente lì. Adesso spegniamo il fuoco, una bella spolverata abbondante di pepe e incorporiamo il pesto preparato prima.Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti insieme e serviamo la nostra pasta bella cremosa con parmigiano o pecorino a piacere!
Grazie per aver seguito la ricetta!
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