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SARDE A BECCAFICO

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico PIATTO TIPICO DELLA GASTRONOMIA SICILIANA Le sarde a beccafico sono una preparazione di sarde tipica della gastronomia siciliana, in particolare palermitana, messinese e catanese. Piatto tipico siciliano, è stato ufficialmente riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche…

TIRAMISU’ AL BICCHIERE

Tiramisù al bicchiere

Tiramisu’ al bicchiere GOLOSISSIMO FINE PASTO ITALIANO Il tiramisu’ è un dolce e prodotto agroalimentare tradizionale diffuso in tutto il territorio italiano, le cui origini sono dibattute e attribuite soprattutto al Veneto e al Friuli-Venezia Giulia. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel caffè e ricoperti…

PASTA ALLA BOSCAIOLA

Pasta alla boscaiola

Pasta alla boscaiola PRIMO AVVOLGENTE E GUSTOSO Oggi prepariamo insieme una buonissima pasta alla boscaiola. L’espressione “alla boscaiola” è utilizzata per indicare diversi tipi di piatti conditi con una salsa o ragù a base di funghi, diffusa nella cucina italiana. Ne esistono diverse varianti locali, che…

PENNE RUCOLA E GAMBERI

Penne rucola e gamberi

Penne rucola e gamberi PRIMO PIATTO DELICATISSIMO In cucina, il pesto è un preparato, generalmente crudo, in cui gli ingredienti vengono sminuzzati e uniti insieme per formare un amalgama omogeneo. Gli attrezzi tradizionalmente usati sono il mortaio e il pestello, da cui il nome, ma si può realizzare…

PLUMCAKE DI IGINIO MASSARI

Plumcake di Iginio Massari

Plumcake di Iginio Massari RICETTA DEL GRANDE MAESTRO MASSARI   La parola inglese plum cake (o plumcake, letteralmente “torta alle prugne”) indica in italiano un dolce lievitato a base di farina, uova, zucchero, burro e altri ingredienti come la frutta secca o candita, talvolta con l’aggiunta di…

TORTA CUOR DI NUTELLA

Torta cuor di nutella

Torta cuor di nutella INDESCRIVIBILE BONTA’ AD OGNI MORSO Torta è un termine generico utilizzato in italiano e in altre lingue dell’Europa meridionale per riferirsi a un dolce normalmente cotto in forno e generalmente di forma rotonda e piatta (ma anche a ciambella, a mattonella…

PASTA ALLA GRICIA

Pasta alla gricia

Pasta alla gricia CLASSICA SPECIALITA’ LAZIALE La pasta alla gricia, a volte chiamata amatriciana bianca, è un primo piatto tipico della cucina laziale. È preparata con pasta condita con abbondante pecorino romano, pepe nero (ingredienti della pasta cacio e pepe), guanciale. Secondo l’ipotesi più probabile, il nome del…