GNOCCHI ALLA SORRENTINA

PROCEDIMENTO:

In una pentola mettiamo la cipolla tagliata a strisce, olio extravergine d’oliva, l’aglio schiacciato e facciamo rosolare.

Aggiungiamo il vino rosso, facciamo sfumare e lasciamo ridurre. Versiamo quindi la passata di pomodoro, facciamo incorporare bene e aggiustiamo di sale.

Chiudiamo con coperchio e facciamo cuocere per 1 ora. Dopodiché cuociamo gli gnocchi e saltiamoli nel sugo precedentemente preparato il quale dovrà essere bello asciutto.

Versare la mozzarella tagliata a cubetti piccoli e grana e lasciare sciogliere con il calore. Abbondante basilico e versiamo il tutto in un cosiddetto piatto di coccio come questo.

Un po’ di parmigiano sopra e mettiamo in forno con la funzione grill per 5 minuti. Serviamo subito.

Grazie per aver seguito la ricetta!

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