POMODORI, IL ROSSO DEL BENESSERE

Vediamo quali sono le proprietà e i benefici dei pomodori, il rosso del benessere, ingrediente fresco e versatile con il quale preparare tante buonissime ricette.

Intanto date un’occhiata al nostro contorno lampo a base di pomodori e innamoratevi!

Pomodori gratinati, La Passione Fa Lo Chef

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GRAMMI DI PRODOTTO

  • Acqua 94,2 g
  • Carboidrati 2,8 g
  • Zuccheri 2,8 g 
  • Proteine 1,2 g 
  • Grassi 0,2 g 
  • Colesterolo 0 g
  • Fibra totale 1 g
  • Sodio 3 mg
  • Potassio 290 mg
  • Ferro 0,4 mg
  • Calcio 11 mg
  • Fosforo 26 mg
  • Vitamina B1 0,03 mg
  • B2 0,03 mg
  • B3 0,7 mg
  • Vitamina A 42 µg 
  • Vitamina C 21 mg 

Foto: web

I pomodori hanno proprietà antitumorali e antiossidanti ed essendo ricchi di vitamine sono particolarmente indicati per chi soffre di gotta, astenia, reumatismi, uremia, ipertensione, nefrite e stitichezza.

Inoltre facilitano la digestione e calmano le infiammazioni dell’apparato digerente e intestinale.

Il pomodoro regala fibre, sali minerali (potassio in particolare, ma anche manganese, fosforo, rame, calcio e ferro); sostanze dall’elevato potere antiossidante (betacarotene, licopene, vitamina E); vitamine del gruppo B, folati, la K e la C insieme alla fibra.

Da ricordare, inoltre, quanto i pomodori siano alleati di pelle, prostata, polmoni, stomaco, colon, cataratta, cuore. Nello specifico, i pomodori hanno proprietà preventive rispetto a probabili tumori che possono colpire gli organi menzionati.

PICCOLA CURIOSITA’ SUI POMODORI

Nel ‘700  il pomodoro era soprannominato “mela avvelenata“.  Si pensava che gli aristocratici si ammalassero e morissero dopo averlo mangiato. Ma la verità è un’altra: i ricchi europei usavano piatti di peltro, ricchi di piombo. Data l’acidità dei pomodori, quando venivano serviti su questa particolare stoviglia, i frutti filtravano il piombo, causando morti per avvelenamento.

Dunque via libera a tante ricette a base di questo ortaggio più che prezioso, i pomodori, il rosso del benessere!

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