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CORDON BLEU DI MELANZANE
Cordon bleu di melanzane
VARIANTE VALIDA DEL GRANDE CLASSICO
I cordon bleu di melanzane sono una valida alternativa ai classici cordon bleu che mangiamo solitamente. Talvolta, inoltre, si tende ad acquistare quelli precotti, assolutamente non sani.
Sarebbe bene sempre provare a replicare le ricette che ci piacciono direttamente a casa nostra, scegliendo con cura ogni singolo ingrediente e conoscendo al 100% cosa stiamo portando in tavola.
Purtroppo con i prodotti precotti o comunque già confezionati questo non sempre è possibile, anzi proprio mai. Allora cosa di può fare per avere sempre a portata di mano qualcosa di pronto e facile come salva cena?
Semplice, proprio i nostri cordon bleu di melanzane! Infatti potrete preparali prima, congelarli e tirarli fuori all’occorrenza!
Per questa come per tante altre ricette abbiamo utilizzato una friggitrice che ci ha cambiato la vita! Eh sì perché i vantaggi della friggitrice sono veramente tanti infatti potrete friggere ogni quando ne avrete voglia senza sporcare nulla e senza dover sporcare diverse padelle ogni volta.
Per non parlare poi dell’olio avanzato difficile da smaltire! Con una buona friggitrice come questa invece non dovrete preoccuparvi di tutto questo e potrete friggere davvero in poco tempo e con grande comodità. I vostri cibi poi non rischieranno di bruciare grazie alla temperatura controllata, cosa impossibile con una classica padella.
E ovviamente per chi vuole una frittura più leggera ma senza rinunciare al gusto di un buon fritto, può optare per una friggitrice ad aria come questa, la quale sta spopolando sempre di più con milioni di clienti soddisfatti!
INGREDIENTI:
- q.b. melanzane a fette
- q.b. speck
- q.b. Emmental
- q.b. farina
- q.b. uova
- q.b. pangrattato
- q.b. sale
- q.b. pepe
PROCEDIMENTO:
Adesso che abbiamo tutti gli ingredienti, vediamo come preparare i nostri cordon bleu di melanzane!
Muniamoci di un coltello bello affilato e tagliamo le melanzane a piacere, fette lunghe o tonde, di uno spessore di 1,5 mm.
Disponiamo le fette su carta forno e cuociamo a 200° per circa 15 minuti salando leggermente.
Lasciare quindi raffreddare.
Una volta fredde schiacciamo le melanzane con le mani mettendo sopra lo speck e l’emmental.
Quindi chiudiamo con l’altra fetta di melanzana, anche questa precedentemente schiacciata.
Completiamo facendo aderire bene le due parti
Ora è il momento della classica panatura doppia:
Farina, uovo, Pan grattato, uovo e Pan grattato ancora.
Friggere fino a doratura, e mangiare!
Un idea fantastica da provare assolutamente!
Grazie per aver seguito la ricetta!
