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Crostata con marmellata di fichi TUTTO IL BUONO DEI FICHI IN UNA CROSTATA La crostata come tutti sappiamo, è un dolce tipico italiano composto da una base di pasta frolla ricoperto con confettura, crema o frutta fresca, con l’aggiunta di sottili strisce di pasta frolla intrecciate. Il nome deriva dal vocabolo latino crustāta,…
Crostata alle fragole RICCA, FRESCA, DELICATA La crostata è un dolce tipico italiano, composto da una base di pasta frolla ricoperto con confettura, crema o frutta fresca, con l’aggiunta di sottili strisce di pasta frolla intrecciate. Dolci simili sono diffusi in tutta Europa. Il nome deriva dal vocabolo latino crustāta, participio…
Crostata morbida alla crema CROSTATA MORBIDA CON CREMA PASTICCERA E FRAGOLE La crostata è un dolce tipico italiano, composto da una base di pasta frolla ricoperto con confettura, crema o frutta fresca, con l’aggiunta di sottili strisce di pasta frolla intrecciate. Dolci simili sono diffusi in tutta Europa. Una crostata…
Crostata ricotta e visciole CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE, SPECIALITA’ DELLA PASTICCERIA ROMANA Ieri vi abbiamo mostrato la ricetta di un primo piatto tipico della cucina romana ovvero la pasta alla zozzona. Oggi, invece, restiamo sempre sulla cucina romana ma ci…
Crostata alla nutella LA COLAZIONE PERFETTA PER GRANDI E PICCINI La crostata è uno dei dolci più amati e versatili della tradizione pasticcera italiana. Con una storia che risale a secoli fa, questo dessert è diventato un classico intramontabile, presente…
Crostata al caramello salato PROVA IL GUSTO SORPRENDENTE DI QUESTA CROSTATA! Ciao a tutti ed eccoci tornati! E’ passato un po’ di tempo tra mille impegni e tanti cambiamenti, ma siamo ancora qui! E proprio per darci nuovamente i benvenuti,…
Lemon pie La lemon pie è un dessert che incarna l’equilibrio perfetto tra dolce e aspro, croccante e soffice. Questo dolce classico ha radici profonde nella tradizione culinaria anglosassone, ma ha conquistato tutto il mondo grazie alla sua combinazione unica di…
Pastiera arancia e cioccolato VARINATE BUONISSIMA DEL GRANDE CLASSICO NAPOLETANO E’ un dolce della pasticceria napoletana tipico del periodo pasquale e ha ottenuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano. Una leggenda narra di alcuni pescatori che, a causa dell’improvviso maltempo, erano rimasti…
Rusticona ripiena RICCHISSIMA E SPECIALE Quando si parla di pizze e focacce, le idee e gli esperimenti da fare non sono mai abbastanza. Insieme ne abbiamo già preparate di svariate e la bontà è sempre ad un livello altissimo. Chi…
Pastiera napoletana GRANDE CLASSICO NAPOLETANO QUALCHE CURIOSITA’ SULLA PASTIERA NAPOLETANA E’ un dolce della pasticceria napoletana tipico del periodo pasquale e ha ottenuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano. Una leggenda narra di alcuni pescatori che, a causa dell’improvviso maltempo, erano rimasti…
Prodotti che utilizziamo per le ricette Ciao a tutti e ben ritrovati! Questa è una pagina un po’ diversa dal solito, non è una nuova ricetta bensì una raccolta dei prodotti che utilizziamo per le nostre ricette. Qui troverete la…
Sporcamuss CROCCANTI, FRIABILI, IRRESISTIBILI Gli sporcamuss, in dialetto barese sporca musi, sono dei dolcetti di pasta sfoglia friabili e irresistibili. Si preparano facilemente e il loro simpatico nome deriva proprio dalla loro struttura super friabile la quale porta a sporcarsi…
Torta cuor di nutella INDESCRIVIBILE BONTA’ AD OGNI MORSO Torta è un termine generico utilizzato in italiano e in altre lingue dell’Europa meridionale per riferirsi a un dolce normalmente cotto in forno e generalmente di forma rotonda e piatta (ma anche a ciambella, a mattonella…
Crema pasticcera caramellata ALTERNATIVA BUONISSIMA E DAL GUSTO DECISO La crema pasticciera (abbreviato anche semplicemente in crema) è un tipo di crema a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissime specialità gastronomiche dolciarie. Al posto della farina si possono usare altri addensanti come l’amido di mais o…
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